BQF Frozen Hardtail Scad

Formet til tette, jevne plater der flere hele fisker fryses sammen som en enkelt solid blokk. Denne hurtigfrysingsmetoden prioriterer lagringstetthet og fraktøkonomi: hver kompakte plate stables pent i kjølerom og containere, noe som reduserer luftrommet og reduserer fraktkostnadene per tonn. Hardtail scad - lett gjenkjennelig av den stive, kjøllignende ryggen nær halen - er en liten, muskuløs pelagisk art med fast, magert kjøtt og en ren, moderat dristig smak som skiller den fra rund scad. Blokkformatet er ideelt for hermetikkfabrikker, fiskemelplanter og prosessorer med høyt volum som tiner hele plater for satsvis matlaging, steking eller tradisjonelle sørøstasiatiske tilberedninger. Leveres hel rund (hode, hale, innvoller intakt; sløying tilgjengelig på forespørsel) i standard 10 kg eller 20 kg kartonger. En kostnadseffektiv, plasssmart løsning for kjøpere som trenger tonnasje uten individuell porsjonering.