En Balang Scad

A Grade Balang Scad (Selar crumenophthalmus– også kjent som bigeye scad, goggle-eye eller purseye scad) er et vanlig sortert sjømatprodukt av standardkvalitet som leverer stabil, pålitelig totalkvalitet for de volumorienterte segmentene av sjømathandelen. Hentet fra godt forvaltede fiskerier i det varme tropiske vannet i Sørøst-Asia og det vestlige Stillehavet (FAO-sone 57 og 71), høstes vår A Grade balang-fisk ved bruk av snurpenot og lett-attraksjonsmetoder som sikrer høy fangsteffektivitet samtidig som den minimerer håndteringsbelastningen på fisken. Ved landing gjennomgår fangsten umiddelbar sortering og sortering, med A Grade-betegnelsen forbeholdt prøver som oppfyller strenge visuelle og fysiske kriterier – intakte fiskekropper, komplette skjell, klare øyne, lyse gjeller (hvis front mot front), og et naturlig, blankt ytre utseende uten betydelige blåmerker, gulning eller mekanisk skade.

Kjøttteksturen er riktig og konsistent – ​​fast nok til å holde formen under prosessering og tilberedning, men likevel mør når den er riktig tilberedt. Smaksprofilen tilbyr en ekte, ren havsmak uten dårlig lukt eller ubehagelige fisketoner, noe som gjør den egnet for et bredt spekter av kulinariske bruksområder fra enkel hjemmesteking til mer forseggjorte sjømatgryter og karriretter. Ernæringsmessig gir balang scad en god kilde til magert protein, essensielle omega-3-fettsyrer og mineraler som kalsium, fosfor og selen. Selv om den kanskje ikke har premiummarmorering eller det rike oljeinnholdet til arter som makrell, gjør dens moderate fettnivå den til en allsidig hverdagsfisk som appellerer til brede forbrukerbaser.

Priset gunstig og tilgjengelig i rikelig forsyning året rundt, er vår A Grade balang-scad spesielt godt egnet for massegrossistdistribusjon, daglig matforedling (f.eks. fiskebolleproduksjon, surimi, hermetikk, frosne ferdigretter) og sivilt markedssalg gjennom våtmarkeder, supermarkedskjeder og fiskehandlere i nabolaget. Vi tilbyr standardemballasje i 10 kg eller 20 kg kartonger med innvendige polyforinger, og vi kan tilpasse glassforhold og størrelsesgrader (vanligvis 5-8, 8-10, 10-12 og 12-15 stykker per kg) for å møte spesifikke kjøpers krav. Produktet er frosset ved -20 grader med en holdbarhet på 18-24 måneder, og våre prosessanlegg er HACCP-sertifisert, noe som sikrer overholdelse av mattrygghet. Som et praktisk og budsjettvennlig alternativ for vanlige sjømatvirksomheter, gir denne A Grade balang scad konsistent verdi, pålitelig forsyning og bred markedsaksept over Asia, Afrika, Midtøsten og utover.